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Yacón, tubérculo contra enfermedades

 
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yacon

Medellín, Aug. 17 de 2015 – Agencia de Noticias UN- A través de un proceso biotecnológico, investigadores lograron extraer la enzima que le da propiedades curativas a este tubérculo, producido en la región andina. La inulinasa, su principal proteína, funciona contra el estreñimiento, las bacterias que causan cáncer de colon, y controla el azúcar en la sangre. Continue reading Yacón, tubérculo contra enfermedades