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Mejoran calidad de carne de pollo con extractos vegetales.

 
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21 de Noviembre del 2012
A partir del extracto vegetal de inulina, las propiedades alimentarias y sensoriales de la carne de pollo obtienen condiciones más benéficas en su composición, así como en el proceso de cocción.
Para lograr una mejor calidad, textura y capacidad saludable en las pechugas de pollo, investigadores de la UN evaluaron la capacidad reológica de la inulina de transformar la grasa y sustituirla por fibra, así como sus resultados en el momento de inyectar salmueras a nivel industrial en estos productos de consumo alimentario.
Segundo Álvaro Muñoz, uno de los investigadores de la propuesta, explica que la inulina es un ingrediente que funciona como fibra dietaria; se trata de un componente importante dentro de los alimentos, ya que tiene bondades como la contribución al buen tránsito intestinal y la nivelación de colesterol, teniendo en cuenta que los cárnicos son bajos en estas fibras benéficas para el organismo.
A partir de la investigación, establecida con inulina de achicoria, se encontró que “puede mimetizar y reducir las concentraciones de grasa en el pollo y que mejora también la cocción”, según Muñoz. Agregó que estos mecanismos ya han sido utilizados en otros productos como salchichas y mortadelas, pero que en las pechugas del pollo se había estudiando poco sobre la inyección de fibras vegetales.
Otro de los aportes del trabajo es que las salmueras con ingredientes como la inulina de achicoria se comportan como un “fluido newtoniano”, el cual se filtra sin problema a través de las agujas de inyección para este tipo de productos que, además, no sufren ningún tipo de alteración sensorial.
La inulina se encuentra en vegetales como ajos, cebollas y muchos otros como la achicoria, que son de climas tropicales y se pueden encontrar fácilmente para este tipo de aplicaciones en tecnología de alimentos.
Parte del proceso utilizado en las pruebas consiste en la extracción de la inulina en polvo de las raíces de achicoria, luego de pasar por un sistema de atomización; después, se continúa con otros procedimientos en laboratorio y se inicia la inyección en pollo que no haya tenido proceso de marinado.
Para Segundo Álvaro Muñoz, quien desarrolló la investigación como parte de su tesis de grado para la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UN en Medellín, este trabajo puede consolidarse como una alternativa de innovación en la industria alimentaria.
Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html
Los investigadores utilizaron pechugas sin marinar para el trabajo que cuenta con pocos antecedentes en tal producto.

Los investigadores utilizaron pechugas sin marinar para el trabajo que cuenta con pocos antecedentes en tal producto.

21 de Noviembre del 2012

A partir del extracto vegetal de inulina, las propiedades alimentarias y sensoriales de la carne de pollo obtienen condiciones más benéficas en su composición, así como en el proceso de cocción.

Para lograr una mejor calidad, textura y capacidad saludable en las pechugas de pollo, investigadores de la UN evaluaron la capacidad reológica de la inulina de transformar la grasa y sustituirla por fibra, así como sus resultados en el momento de inyectar salmueras a nivel industrial en estos productos de consumo alimentario.

Segundo Álvaro Muñoz, uno de los investigadores de la propuesta, explica que la inulina es un ingrediente que funciona como fibra dietaria; se trata de un componente importante dentro de los alimentos, ya que tiene bondades como la contribución al buen tránsito intestinal y la nivelación de colesterol, teniendo en cuenta que los cárnicos son bajos en estas fibras benéficas para el organismo.

A partir de la investigación, establecida con inulina de achicoria, se encontró que “puede mimetizar y reducir las concentraciones de grasa en el pollo y que mejora también la cocción”, según Muñoz. Agregó que estos mecanismos ya han sido utilizados en otros productos como salchichas y mortadelas, pero que en las pechugas del pollo se había estudiando poco sobre la inyección de fibras vegetales.

Otro de los aportes del trabajo es que las salmueras con ingredientes como la inulina de achicoria se comportan como un “fluido newtoniano”, el cual se filtra sin problema a través de las agujas de inyección para este tipo de productos que, además, no sufren ningún tipo de alteración sensorial.

La inulina se encuentra en vegetales como ajos, cebollas y muchos otros como la achicoria, que son de climas tropicales y se pueden encontrar fácilmente para este tipo de aplicaciones en tecnología de alimentos.

Parte del proceso utilizado en las pruebas consiste en la extracción de la inulina en polvo de las raíces de achicoria, luego de pasar por un sistema de atomización; después, se continúa con otros procedimientos en laboratorio y se inicia la inyección en pollo que no haya tenido proceso de marinado.

Para Segundo Álvaro Muñoz, quien desarrolló la investigación como parte de su tesis de grado para la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UN en Medellín, este trabajo puede consolidarse como una alternativa de innovación en la industria alimentaria.

Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html

Geometría y ciudad, análisis clave para enseñanza de arquitectura.

 
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La geometría y la arquitectura son inseparables.

La geometría y la arquitectura son inseparables.

9 de Noviembre del 2012
A través de los siglos la geometría ha sido uno de los sustentos de la arquitectura; por tanto, no debe asumirse como una ciencia distante sino como una herramienta indispensable en los procesos de diseño.
Construcciones milenarias y tan disímiles como las pirámides de Egipto, los templos griegos, las edificaciones de Machu Picchu o cualquier proyecto arquitectónico, tienen sustento en la geometría; esto hace fundamental analizar las relaciones entre ambos elementos y cómo se vinculan en el ejercicio de aprendizaje y la pedagogía.
“Desde que se aborda el trabajo en un papel (un formato bidimensional con largo y ancho), los estudiantes de arquitectura empiezan a aplicar conceptos de simetría o asimetría, ejes, diagonales, paralelismos, perpendicularidad, angularidad, entre otros. Estos son propios de la geometría y constituyen los pasos iniciales para aprehender la ciudad como una composición en un gran formato donde el arquitecto interviene dejando su huella y su trabajo”, argumentó Liliana Correa, ponente del tema y docente de la UN en Manizales.
Con la geometría inmersa en la ciudad, este espacio deja de verse como aquel paisaje habitual desde la mirada cotidiana y, bajo el ojo del arquitecto permeado por esta ciencia, se convierte en un gran formato donde todos nos encontramos.
A medida que avanza la formación profesional, la geometría con la que se trabaja en el papel adquiere complejidad y se vuelve tridimensional. Cuando se vincula un volumen en un espacio de dos dimensiones, se genera una interrelación entre el positivo y el negativo; en arquitectura, esto se traduce en la vinculación entre el edificio y el entorno.
“Desde esta perspectiva, la geometría y la arquitectura son inseparables, pero mientras que la primera subsiste por sí misma, la segunda requiere de su apoyo para construirse, para hacerse realidad”, puntualizó la docente.
Este tema, trabajado en conjunto con el profesor Luis Enrique Sánchez Gaviria de la Escuela de Arquitectura y Urbanismo, hace parte de las ponencias que la Sede Manizales llevó al Segundo Encuentro Latinoamericano de Introducción a la Enseñanza de la Arquitectura, organizado por la UN en Manizales en alianza con la Universidad Técnica Federico Santa María, en Valparaíso (Chile).
Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html

9 de Noviembre del 2012

A través de los siglos la geometría ha sido uno de los sustentos de la arquitectura; por tanto, no debe asumirse como una ciencia distante sino como una herramienta indispensable en los procesos de diseño.

Construcciones milenarias y tan disímiles como las pirámides de Egipto, los templos griegos, las edificaciones de Machu Picchu o cualquier proyecto arquitectónico, tienen sustento en la geometría; esto hace fundamental analizar las relaciones entre ambos elementos y cómo se vinculan en el ejercicio de aprendizaje y la pedagogía.

“Desde que se aborda el trabajo en un papel (un formato bidimensional con largo y ancho), los estudiantes de arquitectura empiezan a aplicar conceptos de simetría o asimetría, ejes, diagonales, paralelismos, perpendicularidad, angularidad, entre otros. Estos son propios de la geometría y constituyen los pasos iniciales para aprehender la ciudad como una composición en un gran formato donde el arquitecto interviene dejando su huella y su trabajo”, argumentó Liliana Correa, ponente del tema y docente de la UN en Manizales.

Con la geometría inmersa en la ciudad, este espacio deja de verse como aquel paisaje habitual desde la mirada cotidiana y, bajo el ojo del arquitecto permeado por esta ciencia, se convierte en un gran formato donde todos nos encontramos.

A medida que avanza la formación profesional, la geometría con la que se trabaja en el papel adquiere complejidad y se vuelve tridimensional. Cuando se vincula un volumen en un espacio de dos dimensiones, se genera una interrelación entre el positivo y el negativo; en arquitectura, esto se traduce en la vinculación entre el edificio y el entorno.

“Desde esta perspectiva, la geometría y la arquitectura son inseparables, pero mientras que la primera subsiste por sí misma, la segunda requiere de su apoyo para construirse, para hacerse realidad”, puntualizó la docente.

Este tema, trabajado en conjunto con el profesor Luis Enrique Sánchez Gaviria de la Escuela de Arquitectura y Urbanismo, hace parte de las ponencias que la Sede Manizales llevó al Segundo Encuentro Latinoamericano de Introducción a la Enseñanza de la Arquitectura, organizado por la UN en Manizales en alianza con la Universidad Técnica Federico Santa María, en Valparaíso (Chile).

Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html

Método para predecir rayos ganó Premio Fabio Chaparro.

 
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26 de Octubre del 2012
Un trabajo de la UN en el que la radio es el medio para advertir sobre la caída de rayos ganó, en la categoría de doctorado, el Premio Grupo de Energía de Bogotá Fabio Chaparro.
“Los rayos en Colombia son una de las principales causas del mal funcionamiento de los sistemas de energía. El trabajo consiste en predecir los rayos para tomar medidas preventivas y evitar las caídas de las redes”, cuenta el ingeniero Harby Daniel Aranguren Fino, autor del trabajo, que desarrolló como tesis de grado del Doctorado en Ingeniería Eléctrica de la UN en Bogotá.
Asimismo, dice que la mayor satisfacción del proyecto fue que de este nació una empresa ligada a la investigación que, además de prestar sus servicios, sirve para que los estudiantes de la UN trabajen allá y hagan sus prácticas y desarrollen más productos y tecnología.
Su objetivo es salvar vidas, además de proteger viviendas e infraestructuras mediante ingeniería y, sobre todo, prevención.
En apenas un año, la red ha registrado 17 millones de rayos, un número colosal que se debe a la ubicación del país en la zona de confluencia intertropical.
Según un monitoreo hecho por Karaunos (Observatoire Français des Tornades et des Orages Violents), compañía francesa de ingeniería que administra técnicamente el sistema, la alta incidencia de rayos provocó ochenta muertes en el último año. Además, la construcción deficiente de las redes eléctricas agudiza la situación.
El ingeniero señala que la idea es atacar esa mortalidad, cuyas principales víctimas son pescadores, campesinos y soldados. Y agrega: “mi mayor orgullo es que hoy en día lo que se hizo en el doctorado sirve para que lo usen las empresas y el sector eléctrico del país”.
Dos premios en la categoría de maestría
Daniel González Montoya obtuvo el segundo lugar en la categoría de maestría con un compendio de los circuitos que se utilizan normalmente para conectar los paneles solares a la red.
“El aporte a la industria consistió en elaborar unos modelos que amplían el estado de la cuestión y se escribieron muchos artículos; lo que dio paso para crear una línea de investigación en Medellín y crear un grupo que es altamente reconocido en el mundo”, apunta.
La parte inicial del trabajo ganador fue su tesis de pregrado en Ingeniería de Control de la UN en Medellín. La segunda la presentó como trabajo de grado de la Maestría en Automatización Industrial de la UN en Manizales.
Jesús Alberto López Trujillo ocupó el tercer lugar en la categoría de maestría con un trabajo sobre predicción de tormentas eléctricas.
“Lo que se busca es anticiparnos a las tormentas eléctricas atmosféricas mediante unas metodologías predictivas que logramos desarrollar. Lo que se quiere es velar por la seguridad de las personas que trabajan en campos abiertos”, manifiesta.
Gracias al proyecto pueden anticipar una tormenta y enviarle mensajes a través de correos electrónicos o llamadas a celular a la comunidad que habita en el lugar donde se presentará el fenómeno climático.
La entrega de los premios de la sexta versión del galardón tuvo lugar en la sede de la Empresa de Energía de Bogotá.
A esta versión se presentaron 40 trabajos: 25 de pregrado, 1 de especialización, 10 de maestría y 4 de doctorado. Participaron 13 universidades colombianas y una del Perú.
Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html
Los tres egresados de la UN que ganaron en el Premio Grupo de Energía de Bogotá Fabio Chaparro.

Los tres egresados de la UN que ganaron en el Premio Grupo de Energía de Bogotá Fabio Chaparro.

26 de Octubre del 2012

Un trabajo de la UN en el que la radio es el medio para advertir sobre la caída de rayos ganó, en la categoría de doctorado, el Premio Grupo de Energía de Bogotá Fabio Chaparro.

“Los rayos en Colombia son una de las principales causas del mal funcionamiento de los sistemas de energía. El trabajo consiste en predecir los rayos para tomar medidas preventivas y evitar las caídas de las redes”, cuenta el ingeniero Harby Daniel Aranguren Fino, autor del trabajo, que desarrolló como tesis de grado del Doctorado en Ingeniería Eléctrica de la UN en Bogotá.

Asimismo, dice que la mayor satisfacción del proyecto fue que de este nació una empresa ligada a la investigación que, además de prestar sus servicios, sirve para que los estudiantes de la UN trabajen allá y hagan sus prácticas y desarrollen más productos y tecnología.

Su objetivo es salvar vidas, además de proteger viviendas e infraestructuras mediante ingeniería y, sobre todo, prevención.

En apenas un año, la red ha registrado 17 millones de rayos, un número colosal que se debe a la ubicación del país en la zona de confluencia intertropical.

Según un monitoreo hecho por Karaunos (Observatoire Français des Tornades et des Orages Violents), compañía francesa de ingeniería que administra técnicamente el sistema, la alta incidencia de rayos provocó ochenta muertes en el último año. Además, la construcción deficiente de las redes eléctricas agudiza la situación.

El ingeniero señala que la idea es atacar esa mortalidad, cuyas principales víctimas son pescadores, campesinos y soldados. Y agrega: “mi mayor orgullo es que hoy en día lo que se hizo en el doctorado sirve para que lo usen las empresas y el sector eléctrico del país”.


Dos premios en la categoría de maestría

Daniel González Montoya obtuvo el segundo lugar en la categoría de maestría con un compendio de los circuitos que se utilizan normalmente para conectar los paneles solares a la red.

“El aporte a la industria consistió en elaborar unos modelos que amplían el estado de la cuestión y se escribieron muchos artículos; lo que dio paso para crear una línea de investigación en Medellín y crear un grupo que es altamente reconocido en el mundo”, apunta.

La parte inicial del trabajo ganador fue su tesis de pregrado en Ingeniería de Control de la UN en Medellín. La segunda la presentó como trabajo de grado de la Maestría en Automatización Industrial de la UN en Manizales.

Jesús Alberto López Trujillo ocupó el tercer lugar en la categoría de maestría con un trabajo sobre predicción de tormentas eléctricas.

“Lo que se busca es anticiparnos a las tormentas eléctricas atmosféricas mediante unas metodologías predictivas que logramos desarrollar. Lo que se quiere es velar por la seguridad de las personas que trabajan en campos abiertos”, manifiesta.

Gracias al proyecto pueden anticipar una tormenta y enviarle mensajes a través de correos electrónicos o llamadas a celular a la comunidad que habita en el lugar donde se presentará el fenómeno climático.

La entrega de los premios de la sexta versión del galardón tuvo lugar en la sede de la Empresa de Energía de Bogotá.

A esta versión se presentaron 40 trabajos: 25 de pregrado, 1 de especialización, 10 de maestría y 4 de doctorado. Participaron 13 universidades colombianas y una del Perú.

Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html

Fármacos biotecnológicos: eficaces, pero costosos.

 
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25 de Octubre del 2012
Con la tecnología de su parte, estos nuevos medicamentos superan a los tradicionales en efectividad, pero resultan aún bastante caros. Por eso, se trabaja en desarrollar versiones más económicas.
Así lo anunció Huub Schellenkens, profesor la Universidad de Utrech (Holanda), en el marco de la conferencia “Fármacos biotecnológicos: criterios y tendencia de las normativas de la FDA y EMA”.
Tras la actividad académica, organizada por el Instituto de Biotecnología de la UN (IBUN), el especialista dijo que esta será la dinámica futura gracias a la garantía que ofrecen esta clase de medicamentos en términos de su actividad farmacológica.
“Al estudiar la calidad de los productos médicos originales y biosimilares en cada carga nueva, los datos de los análisis muestran que la calidad de estos últimos es más alta que la preparación original; pues son fabricados con tecnología actual, mientras que los originales, con una de hace 25 años”, explica.
Sin embargo, destaca que los fármacos biológicos son muy costosos y que su precio va en aumento. Por esta razón, señala, no se pueden tratar a los pacientes en Europa, y mucho menos a los de países en desarrollo. “Necesitamos versiones más baratas desde el punto de vista de salud pública”, afirma.
Con respecto al desarrollo de fármacos biotecnológicos en Colombia, asegura que la regulación que se está implementando desde el punto de vista científico tiene más sentido que las regulaciones europeas.
“Tiene la ventaja de evitar los errores que nosotros cometimos. Pues tratamos de insistir mucho en que el biosimilar fuera ciento por ciento igual de efectivo al original. Pero al final al paciente no le importa. Este busca seguridad y efectividad de la droga. No le interesa si sirve en un 80% como el original”, precisa.
Y agrega: “lo que he visto es la calidad de la ciencia aquí y que la gente que está involucrada en las regulaciones sabe de lo que está hablando”.
El trabajo de la UN
Por su parte, Claudia Patricia Vaca, profesora de la UN y asesora del Ministerio de Salud, expresa que esta cartera, en alianza con el IBUN, ha entendido la necesidad de abordar la regulación de este tipo de productos, pero a partir de los conceptos básicos asociados a lo científico.
Por eso, resalta lo relevante que resulta la visita del profesor Huub Schellenkens, a quien califica como una de las voces más reconocidas y autorizadas en el mundo y en Europa (tiene más de 300 artículos en revistas indexadas), para evaluar productos biológicos y biotecnológicos.
“Cuando decidimos hacer un proceso de entrenamiento, capacitación y educación sobre el tema de regulación, se pensó en él. Pero también en un grupo de investigadores de la Universidad de Río de Janeiro que son especialistas en la evaluación clínica de medicamentos de origen biológico, pues entendemos que este es un asunto de largo aliento”, cuenta.
Con respecto al desabastecimiento de fármacos para combatir el cáncer, dice que hay que tener en cuenta que esto ocurre en Europa y Estados Unidos, en donde escasean los medicamentos oncológicos de primera línea, los más baratos.
Sobre los biotecnológicos, los de última generación (los más costosos), dijo que solo deben ser usados cuando un paciente ha sido tratado con los de primera línea y no ha mostrado buenos resultados terapéuticos.
“Si esto llega a suceder, el país se vería obligado a usar los de segunda opción —que son entre 100 y 200 veces más caros— y colapsaría el sistema de salud”, aseveró.
María Teresa Reguero, investigadora del IBUN, informa que a este respecto la UN trabaja en varias líneas. Una de ellas es la obtención de este tipo de compuestos mediante asesorías a las industrias que quieren producirlos en Colombia (algunos anticuerpos monoclonales, básicamente).
“Hacemos desarrollos metodológicos para caracterizar estos fármacos, sobre todo cuando uno de sus problemas más críticos es la inmunogenicidad (su capacidad de desarrollar una respuesta inmune en el organismo). Por eso, contamos con expertos que trabajan en todos los aspectos relacionados con la evaluación de este asunto, como la profesora Lucy Gabriela Delgado, del departamento de Farmacia”, dice.
Además, trabajan aspectos de propiedad intelectual, patentes y productos libres de operaciones. “El enfoque es multidisciplinario: en estos productos trabajan farmacéuticos, ingenieros, biotecnólogos, entre otros”, puntualiza.
La profesora Vaca manifiesta que, en el tema regulatorio y en la validación de técnicas de control y de calidad, el IBUN hace un trabajo de apoyo sumamente significativo y que, además, es un aliado estratégico en ingeniería inversa (por ejemplo, para desarmar un producto biotecnológico y saber cómo se arma). “El Instituto es clave para que el país y la región tengan alternativas de este orden”, afirmó.
Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html
Conferencia "Fármacos biotecnológicos: criterios y tendencia de las normativas de la FDA y EMA".

Conferencia “Fármacos biotecnológicos: criterios y tendencia de las normativas de la FDA y EMA”.

25 de Octubre del 2012

Con la tecnología de su parte, estos nuevos medicamentos superan a los tradicionales en efectividad, pero resultan aún bastante caros. Por eso, se trabaja en desarrollar versiones más económicas.

Así lo anunció Huub Schellenkens, profesor la Universidad de Utrech (Holanda), en el marco de la conferencia “Fármacos biotecnológicos: criterios y tendencia de las normativas de la FDA y EMA”.

Tras la actividad académica, organizada por el Instituto de Biotecnología de la UN (IBUN), el especialista dijo que esta será la dinámica futura gracias a la garantía que ofrecen esta clase de medicamentos en términos de su actividad farmacológica.

“Al estudiar la calidad de los productos médicos originales y biosimilares en cada carga nueva, los datos de los análisis muestran que la calidad de estos últimos es más alta que la preparación original; pues son fabricados con tecnología actual, mientras que los originales, con una de hace 25 años”, explica.

Sin embargo, destaca que los fármacos biológicos son muy costosos y que su precio va en aumento. Por esta razón, señala, no se pueden tratar a los pacientes en Europa, y mucho menos a los de países en desarrollo. “Necesitamos versiones más baratas desde el punto de vista de salud pública”, afirma.

Con respecto al desarrollo de fármacos biotecnológicos en Colombia, asegura que la regulación que se está implementando desde el punto de vista científico tiene más sentido que las regulaciones europeas.

“Tiene la ventaja de evitar los errores que nosotros cometimos. Pues tratamos de insistir mucho en que el biosimilar fuera ciento por ciento igual de efectivo al original. Pero al final al paciente no le importa. Este busca seguridad y efectividad de la droga. No le interesa si sirve en un 80% como el original”, precisa.

Y agrega: “lo que he visto es la calidad de la ciencia aquí y que la gente que está involucrada en las regulaciones sabe de lo que está hablando”.


El trabajo de la UN

Por su parte, Claudia Patricia Vaca, profesora de la UN y asesora del Ministerio de Salud, expresa que esta cartera, en alianza con el IBUN, ha entendido la necesidad de abordar la regulación de este tipo de productos, pero a partir de los conceptos básicos asociados a lo científico.

Por eso, resalta lo relevante que resulta la visita del profesor Huub Schellenkens, a quien califica como una de las voces más reconocidas y autorizadas en el mundo y en Europa (tiene más de 300 artículos en revistas indexadas), para evaluar productos biológicos y biotecnológicos.

“Cuando decidimos hacer un proceso de entrenamiento, capacitación y educación sobre el tema de regulación, se pensó en él. Pero también en un grupo de investigadores de la Universidad de Río de Janeiro que son especialistas en la evaluación clínica de medicamentos de origen biológico, pues entendemos que este es un asunto de largo aliento”, cuenta.

Con respecto al desabastecimiento de fármacos para combatir el cáncer, dice que hay que tener en cuenta que esto ocurre en Europa y Estados Unidos, en donde escasean los medicamentos oncológicos de primera línea, los más baratos.

Sobre los biotecnológicos, los de última generación (los más costosos), dijo que solo deben ser usados cuando un paciente ha sido tratado con los de primera línea y no ha mostrado buenos resultados terapéuticos.

“Si esto llega a suceder, el país se vería obligado a usar los de segunda opción —que son entre 100 y 200 veces más caros— y colapsaría el sistema de salud”, aseveró.

María Teresa Reguero, investigadora del IBUN, informa que a este respecto la UN trabaja en varias líneas. Una de ellas es la obtención de este tipo de compuestos mediante asesorías a las industrias que quieren producirlos en Colombia (algunos anticuerpos monoclonales, básicamente).

“Hacemos desarrollos metodológicos para caracterizar estos fármacos, sobre todo cuando uno de sus problemas más críticos es la inmunogenicidad (su capacidad de desarrollar una respuesta inmune en el organismo). Por eso, contamos con expertos que trabajan en todos los aspectos relacionados con la evaluación de este asunto, como la profesora Lucy Gabriela Delgado, del departamento de Farmacia”, dice.

Además, trabajan aspectos de propiedad intelectual, patentes y productos libres de operaciones. “El enfoque es multidisciplinario: en estos productos trabajan farmacéuticos, ingenieros, biotecnólogos, entre otros”, puntualiza.

La profesora Vaca manifiesta que, en el tema regulatorio y en la validación de técnicas de control y de calidad, el IBUN hace un trabajo de apoyo sumamente significativo y que, además, es un aliado estratégico en ingeniería inversa (por ejemplo, para desarmar un producto biotecnológico y saber cómo se arma). “El Instituto es clave para que el país y la región tengan alternativas de este orden”, afirmó.

Créditos:http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html

Investigación, extensión y laboratorios: una construcción colectiva.

 
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15 de Octubre del 2012
Con el objetivo de aportar al Plan Global de Desarrollo de la UN, la Vicerrectoría de Investigación y Extensión desarrolló en Bogotá el 3.er Taller de Investigación, Extensión y Laboratorios.
En varias sesiones de trabajo se discutió sobre el Sistema Nacional de Investigación, Extensión y Laboratorios. “Nos hemos venido reuniendo para hacer un diagnóstico del sistema, de las condiciones actuales, de los retos y dificultades que se han presentado”, señaló Alexander Gómez Mejía, vicerrector de Investigación y Extensión.
Durante la reunión se llegó a varias conclusiones sobre los puntos de modificación del Acuerdo 044 del Consejo Superior Universitario.
“En este acuerdo queremos establecer la posición dentro de la estructura completa de la Universidad y quitar cualquier actividad operativa para desconcentrar la gestión y entregar el manejo a las sedes y a las facultades”, puntualizó Gómez.
Sobre el Acuerdo 044, el grupo de trabajo decidió, como lo afirmó el vicerrector de Investigación y Extensión: “incorporar la Dirección Nacional de Bibliotecas al Sistema Nacional de Investigación, Extensión y Laboratorios y a la Editorial de la UN; pues tienen relación directa con todo lo que implica el insumo de bases de datos, el manejo de repositorios y la publicación de los resultados de investigación”.
Según esto, se puede establecer una mejor cohesión con la Vicerrectoría Académica, porque la Editorial y la Biblioteca prestan servicios, durante los procesos de formación, a los programas y a los estudiantes.
Una de las principales conclusiones del encuentro es la necesidad de que diferentes entes se integren y trabajen conjuntamente. “No se pretende tener separados los comités de investigación, extensión y laboratorios, sino fusionarlos en un único comité para simplificar el trabajo administrativo asociado”, concluyó.
La proyección de desarrollo de la UN, en cuanto a políticas, planes y programas estratégicos para definir metas y priorizar acciones, es clara para la Dirección Nacional de Laboratorios.
Para Iván Jaramillo, director nacional de esta dependencia, entre los principales retos para el trienio 2013-2015 están: “intervenir los laboratorios de docencia, pues existe un rezago grande en infraestructura y en equipamiento; continuar con los esquemas de acreditación de laboratorios, que prestan servicios a la industria; y consolidar todos los procesos que se han desarrollado”.
Por su parte, la Directora Nacional de Extensión, Aura Nidia Herrera, aseveró: “hemos definido varias líneas de trabajo: la de la cultura de la transferencia tecnológica, de la extensión y de la innovación; la articulación de la Universidad con empresas y Estado; la del fortalecimiento de la relación entre la Universidad y la sociedad, que debe ser bidireccional a fin de que la academia no sea la dueña del conocimiento, sino que se convierta en receptora de todo el saber de diferentes grupos y comunidades”.
En el encuentro, que reunió a representantes de las sedes de Manizales, Medellín y Palmira, se discutieron los temas de propiedad intelectual y la creación de comités de ética de la investigación y de grupos de control.
Créditos: http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html
El taller reunió a diferentes representantes de las sedes de Manizales, Medellín y Palmira, de la UN.

El taller reunió a diferentes representantes de las sedes de Manizales, Medellín y Palmira, de la UN.

15 de Octubre del 2012

Con el objetivo de aportar al Plan Global de Desarrollo de la UN, la Vicerrectoría de Investigación y Extensión desarrolló en Bogotá el 3.er Taller de Investigación, Extensión y Laboratorios.

En varias sesiones de trabajo se discutió sobre el Sistema Nacional de Investigación, Extensión y Laboratorios. “Nos hemos venido reuniendo para hacer un diagnóstico del sistema, de las condiciones actuales, de los retos y dificultades que se han presentado”, señaló Alexander Gómez Mejía, vicerrector de Investigación y Extensión.

Durante la reunión se llegó a varias conclusiones sobre los puntos de modificación del Acuerdo 044 del Consejo Superior Universitario.

“En este acuerdo queremos establecer la posición dentro de la estructura completa de la Universidad y quitar cualquier actividad operativa para desconcentrar la gestión y entregar el manejo a las sedes y a las facultades”, puntualizó Gómez.

Sobre el Acuerdo 044, el grupo de trabajo decidió, como lo afirmó el vicerrector de Investigación y Extensión: “incorporar la Dirección Nacional de Bibliotecas al Sistema Nacional de Investigación, Extensión y Laboratorios y a la Editorial de la UN; pues tienen relación directa con todo lo que implica el insumo de bases de datos, el manejo de repositorios y la publicación de los resultados de investigación”.

Según esto, se puede establecer una mejor cohesión con la Vicerrectoría Académica, porque la Editorial y la Biblioteca prestan servicios, durante los procesos de formación, a los programas y a los estudiantes.

Una de las principales conclusiones del encuentro es la necesidad de que diferentes entes se integren y trabajen conjuntamente. “No se pretende tener separados los comités de investigación, extensión y laboratorios, sino fusionarlos en un único comité para simplificar el trabajo administrativo asociado”, concluyó.

La proyección de desarrollo de la UN, en cuanto a políticas, planes y programas estratégicos para definir metas y priorizar acciones, es clara para la Dirección Nacional de Laboratorios.

Para Iván Jaramillo, director nacional de esta dependencia, entre los principales retos para el trienio 2013-2015 están: “intervenir los laboratorios de docencia, pues existe un rezago grande en infraestructura y en equipamiento; continuar con los esquemas de acreditación de laboratorios, que prestan servicios a la industria; y consolidar todos los procesos que se han desarrollado”.

Por su parte, la Directora Nacional de Extensión, Aura Nidia Herrera, aseveró: “hemos definido varias líneas de trabajo: la de la cultura de la transferencia tecnológica, de la extensión y de la innovación; la articulación de la Universidad con empresas y Estado; la del fortalecimiento de la relación entre la Universidad y la sociedad, que debe ser bidireccional a fin de que la academia no sea la dueña del conocimiento, sino que se convierta en receptora de todo el saber de diferentes grupos y comunidades”.

En el encuentro, que reunió a representantes de las sedes de Manizales, Medellín y Palmira, se discutieron los temas de propiedad intelectual y la creación de comités de ética de la investigación y de grupos de control.

Créditos: http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/inicio.html