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Estudian diversidad biológica de la mora

 
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8 de septiembre del 2011

La mora tiene un nivel bajo de calorías debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que hace de ella un alimento benéfico que ayuda en el metabolismo. Fotos: Palmira/Unimedios
La mora tiene un nivel bajo de calorías debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que hace de ella un alimento benéfico que ayuda en el metabolismo. Fotos: Palmira/Unimedios

Palmira, Valle del Cauca,  – Agencia de Noticias UN – Altas propiedades nutritivas, eficientes controladores biológicos de plagas y una alta diversidad genética son los principales hallazgos que un grupo de investigadores de la UN halló sobre esta fruta.

La mora es una de las frutas cítricas preferidas por los colombianos, usada habitualmente en jugos y postres. Esta fruta tiene un bajo nivel calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que hace de ellas un alimento benéfico que ayuda en el metabolismo. 

Contiene significativas cantidades de vitamina C, vitamina A y potasio, aportando, además, a una dieta con alta fibra alimentaria. Las moras también contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo. 

Según el Anuario Estadístico 2008 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en Colombia hay sembradas 10.743 hectáreas de mora, concentrándose principalmente en el departamento de Cundinamarca, y una producción, ese mismo año, de 93.094 toneladas. 

El Grupo de Investigación en Diversidad Biológica de la UN en Palmira viene estudiando la diversidad biológica de esta importante fruta cultivada principalmente en la zona rural del país por pequeños agricultores que viven de estas siembras. 

Uno de los proyectos se ha centrado en el estudio de la diversidad genética de la mora, la identificación de materiales superiores y la evaluación como un controlador biológico de plagas en los cultivos. 

Para el profesor Jaime Eduardo Muñoz, director del grupo, uno de los resultados más significativos en esta investigación fue encontrar que el fruto tiene una diversidad genética relacionada con los cruzamientos que pueda hacer con otras especies. 

“Existe la posibilidad de que en el futuro se puedan hacer híbridos para que especies que no sean tan comunes le transfieran sus propiedades a la mora”, afirmó el docente. 

De igual forma, otro proyecto investigativo ha realizado una caracterización morfológica, identificando materiales superiores en cuanto a tamaño, calidad, presencia y espinas. 

“En los municipios de Trujillo en el Valle del Cauca y Salento en el Quindío, identificamos unas variedades de mora que tienen altos grados brix (cantidad de dulce en el fruto) que son más apetecidas por el mercado en fresco, así como clones de mora que no tienen espinas, lo que significa un avance en materia de selección de productos de alta calidad para el consumo directo y la agroindustria”, dijo Muñoz. 

El grupo de investigación también descubrió un potente controlador biológico aislado de la misma mora, capaz de controlar hasta el 100% la ‘perla de tierra’, una de las principales plagas que afectan estos cultivos en todo el país. 

“En Risaralda, Valle del Cauca y Caldas hemos encontrado unos hongos que tienen muy buen control en la perla de tierra, y que según las pruebas en laboratorio pueden controlar esta plaga que hasta ahora no han logrado erradicar los insecticidas comunes, ya que el insecto se cubre dentro de la planta con una cera, haciéndose inmune ante los productos”, sostiene el profesor Muñoz. 

En estos proyectos de investigación han contribuido estudiantes de maestría y doctorado de la Sede Palmira, dando respuestas a las principales necesidades de los pequeños agricultores del país que viven económicamente de los cultivos de mora.

Créditos: agenciadenoticias.unal.edu.co

LA PLURALIDAD, SIGNO DE FORTALEZA Y NO DE DEBILIDAD: JOSÉ NARRO ROBLES

 
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El rector José Narro Robles, y el gobernador de Tlaxcala, Mariano González Zarur, en la firma de un convenio general de colaboración académica.
El rector José Narro Robles, y el gobernador de Tlaxcala, Mariano González Zarur, en la firma de un convenio general de colaboración académica.

26 abril 2011

• Los proyectos monolíticos ya no existen, y sólo con la búsqueda de consensos podemos avanzar, afirmó el rector de la UNAM
• Firmó un convenio de colaboración con el gobierno de Tlaxcala para fortalecer la educación a distancia y promover investigaciones sobre apoyo a la mujer, comunidades indígenas y salud
• Acordaron proyectos en materia de diversidad biológica, tratamiento médico a équidos, fomento a la cultura y un atlas sobre la identidad cultural de ese estado, entre otros

La educación es símbolo de pluralidad, tolerancia y acuerdos, y en la medida que entendamos qué significa pluralidad y que ésta es signo de fortaleza y no de debilidad, podremos avanzar, afirmó el rector de la UNAM, José Narro Robles, en gira de trabajo por esta localidad.

Los proyectos monolíticos, ya no existen y sólo con la búsqueda de consensos podemos hacer más cosas, afirmó en el auditorio del Centro de Alta Tecnología de Educación a Distancia (CATED), una instalación de la Universidad Nacional que, desde 2003, impulsa la educación remota desde la antigua fábrica de hilados San Manuel, ubicada en el poblado de San Miguel Contla, municipio de Santa Cruz, Tlaxcala.

Ahí, firmó un convenio general de colaboración con el gobernador de Tlaxcala, Mariano González Zarur, quien agradeció la colaboración de esta institución para realizar proyectos conjuntos de educación.

Convenio de colaboración

El acuerdo establece acciones de apoyo y colaboración en materia de enseñanza, capacitación, investigación y asistencia técnica y administrativa.

Promoverá proyectos conjuntos en áreas prioritarias como atención a la mujer, zonas indígenas, desarrollo de comunidades marginadas, educación, alimentación, salud, producción en zonas semiáridas e identidad cultural.

También, se organizarán seminarios, conferencias, talleres y cursos cortos para apoyar el avance social e instructivo del estado, y se harán programas de atención a comunidades marginadas e indígenas de Tlaxcala.

Adicionalmente, contempla la formación, capacitación y actualización de recursos humanos a nivel técnico, profesional y de posgrado, la realización de seminarios de titulación, de cursos de educación continua, abierta y a distancia; la asistencia técnica y transferencia de tecnología, programas de servicio social, publicaciones, acceso a acervos bibliográficos, hemerográficos, audiovisuales e informáticos, además de la promoción de actividades culturales, deportivas y recreativas.

Proyectos a desarrollar

En forma paralela, la UNAM y el gobierno estatal impulsarán proyectos específicos, como el Laboratorio de Biodiversidad, a cargo del Instituto de Biología, que realizará un inventario de la flora y fauna tlaxcalteca.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia promoverá el Programa de Asistencia y Educación para Équidos, un proyecto de medicina preventiva en la materia, con clínicas móviles para evaluar y tratar a caballos, burros y mulas de comunidades campesinas de la entidad.

Desarrollará su Programa de Especialización en Áreas Productivas, para la producción de aves, bovinos (vacas lecheras y de engorda), cerdos y borregos.

El Instituto de Investigaciones Antropológicas impulsa tres proyectos en la región: el Atlas del Paisaje Cultural e Identidad Étnica de los Habitantes de Tlaxcala, la Ceramoteca Virtual y el proyecto Xochitécatl-Cacaxtla, para profundizar excavaciones y estudios sobre esa importante zona arqueológica.

La Coordinación de Difusión Cultural pondrá en marcha un centro de formación artística, un modelo de exposiciones, un programa para el cuidado del acervo artístico y un proyecto para bibliotecas.

Después, Narro y González Zarur visitaron el Museo Regional de Tlaxcala, donde escucharon explicaciones en torno al Códice Tepectipac.

Créditos: UNAM-DGCS-245/2011/unam.mx