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Cáscaras de chontaduro, colorante natural para panes y tortas

 
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PALMIRA, 14 de septiembre de 2017 — Agencia de Noticias UN-

Así lo constató Jader Martínez Girón, magíster en Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, quien consiguió extraer y encapsular los carotenos del chontaduro, que son los encargados de darle su atractivo color. Continue reading Cáscaras de chontaduro, colorante natural para panes y tortas