Category Archives: salud

Investigadores mexicanos recurren a medios naturales para combatir al mosco del dengue

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Sin utilizar insecticidas, los especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Guasave, Sinaloa, del IPN, atacan con bacterias y hongos a las poblaciones de mosquitos
Sin utilizar insecticidas, los especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Guasave, Sinaloa, del IPN, atacan con bacterias y hongos a las poblaciones de mosquitos

10 de enero de 2011

Especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Guasave, Sinaloa, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), realizan una serie de estudios para eliminar al mosco portador del dengue a través de medios naturales, sin utilizar insecticidas.

El doctor Cipriano García Gutiérrez, responsable de la investigación,  informó que ante el incremento en el número de casos de personas afectadas por el dengue en el estado de Sinaloa, se decidió experimentar con un método de control biológico que consiste en  el ataque directo insecto-insecto para la regulación natural de esas poblaciones y aplicar el método denominado microbial, mediante dos formas: “lo hacemos con una bacteria que se llama basilus turingensis, que es una bacteria que enferma a la larva del mosquito y la mata”.

García Gutiérrez indicó que la otra alternativa es a través de hongos entomopatógenos, que se especializan en alimentarse de los insectos. “No se alimentan de otra cosa, sino de los mosquitos, por lo que no afectan a otros invertebrados, ni al hombre o al medio ambiente”.

El dengue se transmite a los humanos por el mosquito Aedes aegypti, el cual es el principal vector de la enfermedad en el hemisferio occidental, aunque también es transmitido por el Aedes albopictus. No es posible el contagio directo de una persona a otra.

El investigador del CIIDIR puntualizó que el combate al mosquito se realiza en general a través de productos químicos como los insecticidas y otros que no sólo eliminan al insecto, sino que también afectan el medio ambiente y al ser humano, en virtud de que estos productos son venenosos para los organismos y el entorno ecológico.
García Gutiérrez  destacó que en este tipo de trabajos, el estudio que se realiza en el CIIDIR  Sinaloa marca un liderazgo,  debido a que durante dos años han llevado a cabo muestreos en la entidad, donde la temporada de calor inicia en el mes de abril y es cuando abundan los mosquitos.

Añadió que en los meses de mayo, junio, julio y agosto es cuando se presenta un mayor número de casos de personas infectadas por dengue, pero se agudizan  en el mes de septiembre.

“Nosotros  analizamos el crecimiento de la población de insectos y los casos de personas infectadas por dengue clásico, que es el más común y los síntomas son fiebre y vómito, mientras que el dengue hemorrágico, que es el más severo, se caracteriza por  hemorragias continuas que pueden llevar a la muerte”, detalló.
Los trabajos de investigación se llevan a cabo en el Laboratorio de Bioinsecticidas del De

partamento de Biotecnología Agrícola del CIIDIR, Unidad Guasave, Sinaloa, y los resultados obtenidos hasta el momento permiten albergar grandes esperanzas para eliminar los mosquitos portadores de la enfermedad.

Explicó que realizan fórmulas que se aplican en larvas de mosquitos, y también se combate a las plagas de insectos directamente a través de atomizaciones para medir el tiempo que tarda el producto en matar al mosquito una vez enfermado.

El doctor Cipriano García Gutiérrez informó que hasta el momento la investigación tiene un avance importante, “conocemos la biología del vector y tenemos el remedio, que vendría siendo la formulación para combatir al insecto y ya hemos realizado algunas aspersiones de campo” enfatizó.

Comentó que con las investigaciones actuales ya tienen determinadas las zonas de mayor riesgo epidemiológico en la entidad, con base en la abundancia del vector y en los casos de dengue que se presentan particularmente en  Guasave, Sinaloa.

Créditos: IPN/CCS/008/2011/comunicaciónsocial.ipn.mx

Elaboran estudiantes golosina baja en grasas, a base de hortalizas

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Yumi-Yumi Hortalix es una botana elaborada con chayote, berenjena y zanahoria, que aportan  nutrimentos y un alto contenido de fibra a quienes las consumen
Yumi-Yumi Hortalix es una botana elaborada con chayote, berenjena y zanahoria, que aportan nutrimentos y un alto contenido de fibra a quienes las consumen

10 de enero de 2011

Alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una botana a base de hortalizas  como  chayote, berenjena y zanahoria, para ofrecer a los consumidores, particularmente a los  niños, una golosina baja en grasas, pero nutritiva.

“Buscamos competir con las botanas procesadas, que tienen un nulo aporte nutrimental, porque nuestro producto cuenta con nutrientes específicos y un alto contenido de fibra que ayuda a quienes la consumen a evitar problemas de obesidad a largo plazo”, explicaron los jóvenes creadores de esta golosina.

Yumi Yumi Hortalix  es el nombre de la botana que  Claudia Olmedo Cruz, Jocelyn Soria Sánchez, Ana Valeria Zafra Saltijerol, Hans Morales Solís y Vicente Aguíñiga Juárez, estudiantes de la carrera de Ingeniería Bioquímica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), presentaron en la  Expo Alimentos 2010 de ese centro de estudios.

En principio, los estudiantes politécnicos probaron con frutas y una gran variedad de verduras, sin conseguir la consistencia deseada, por lo que se enfocaron a las hortalizas con alto contenido de fibra y que tuvieran un aporte nutrimental específico, además de conservar sus características bajo situaciones de calentamiento. Su resultado final debía ser muy parecido al de las papas fritas.

Después de una serie de pruebas, los jóvenes observaron que las verduras con las que  mejor  podían trabajar eran el chayote, la berenjena y la zanahoria. “Incluso,  dos de ellas no tienen mucha aceptación entre los niños, por su sabor”, consideraron.

“El chayote, por ejemplo, tiene un elevado contenido de potasio y zinc, muy importante en la formación de las enzimas, contiene siete de los nueve aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, como son la lisina, que permite al cuerpo absorber el calcio; metionina, necesario para el metabolismo de las grasas; fenilamina y valina, que reducen los niveles de estrés, entre otros”, explicaron.

Los estudiantes politécnicos señalaron que consumir berenjena contribuye a reducir el colesterol en la sangre, ayuda a prevenir los depósitos de grasa en las arterias e impide la arteriosclerosis. Además, aporta minerales como fósforo, sodio, calcio, hierro y potasio, esenciales para el correcto funcionamiento muscular y la transmisión del impulso nervioso.

“Pero además la berenjena contiene antioxidantes, los cuáles protegen del envejecimiento a las células del organismo y ejercen un efecto anticancerígeno”, acotaron.

Respecto a la zanahoria, comentaron que es una raíz rica en fósforo, por lo que se le considera un excelente vigorizante y es útil para restaurar los nervios. También posee propiedades para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel. “En cuanto a la zanahoria, logramos optimizar el proceso para conservar los carotenoides, que tienen una acción provitamina A, esencial para la visión nocturna y necesaria para mantener sanos la piel y los tejidos superficiales”, subrayaron.

Para obtener una botana crujiente, los estudiantes politécnicos cortaron las verduras,  posteriormente agregaron chamoy y las introdujeron por espacio de seis horas en el horno para el proceso de secado. Durante el empaquetado final añadieron una salsa de mango para acompañar el producto.

Los alumnos aplicaron los conocimientos adquiridos en la ENCB para la realización de esta botana. “Obtuvimos las formulaciones a base de cálculos y pruebas con el objetivo de que gustara a los niños, que es nuestro mercado principal”, apuntaron.

Indicaron que la conservación de alimentos por secado es uno de los procesos más antiguos conocidos por el hombre. La fruta seca es el resultado de eliminar por evaporación el agua del fruto fresco, reduciendo 80 por ciento su peso y, dentro de sus ventajas, se puede decir que están disponibles durante todo el año porque se conservan por periodos largos de almacén, sin perder su valor nutritivo.

Puntualizaron que ante la inmensa cantidad de los llamados alimentos de preparación instantánea que contribuyen a los altos índices de sobrepeso, Yumi Yumi Hortalix representa una alternativa con un alto contenido nutrimental, en beneficio de la salud infantil, principalmente, por lo que no descartan su futura comercialización en escuelas y centros recreativos.

Créditos: IPN/CCS/007/2011/comunicaciónsocial.ipn.mx

Cumplen dos décadas las Jornadas Interinstitucionales de Investigación en Salud en Puebla

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

9 de enero de 2011
Es necesario implementar estrategias eficientes que surjan de la investigación para enfrentar los problemas actuales en materia de salud, señaló María de Lourdes Martínez Montaño, Profesora Investigadora de la Facultad de Medicina de la BUAP y Presidenta del Comité Organizador de las XX Jornadas Interinstitucionales de Investigación en Salud.

Tras presentar la convocatoria 2011 y anunciar que se cumplen 20 años de realizar estas Jornadas de manera ininterrumpida, Martínez Montaño destacó que se logrado impulsar el intercambio académico-científico entre el personal relacionado con el área de la salud en todo el estado.

Martínez Montaño agregó que estas Jornadas, organizadas por un comité integrado por distintas instituciones relacionadas con la salud, representan la oportunidad de tener una visión más audaz en materia de investigación, que permita un mejor acceso a los conocimientos en este mundo en desarrollo, y proponer con base en los resultados de investigaciones científicas las nuevas políticas en materia de salud.

Comentó que las Jornadas representan una plataforma de diálogo e intercambio de conocimientos entre estudiantes e investigadores, para ofrecer soluciones a problemas de salud.

“Sin duda, la investigación en el área de la salud puede proponer mejores herramientas de prevención y atención, en suma una mejor calidad de vida para la población”.

Informó que la sede de la XX edición en esta ocasión será la Universidad del Valle de Puebla, institución que se une al comité organizador integrado por la BUAP, el IMSS, HNP, CONCYTEP, DIF, ISSSTEP, Academia Nacional de Medicina, Universidad Iberoamericana, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla y los Servicios de Salud en el Estado.

La Presidenta del comité organizador de las XX Jornadas de Investigación en Salud, informó que como cada año se presentarán conferencias magistrales, talleres y carteles, además de la participación de destacados investigadores y médicos del país, quienes compartirán sus experiencias con alumnos y profesionales en salud.

Créditos: BUAP/Comunicación Institucional/buap.mx

En funcionamiento, el semáforo de alerta para alergias de la Red Mexicana de Aerobiología

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Carmen Calderón Ezquerro, investigadora del Centro de Ciencias de la Atmósfera y coordinadora de la ReMA.
Carmen Calderón Ezquerro, investigadora del Centro de Ciencias de la Atmósfera y coordinadora de la ReMA.

9 de enero de 2011

• Se monitorean los granos de polen las 24 horas de todos los días del año, en las delegaciones Coyoacán, Miguel Hidalgo, Iztapalapa y Cuajimalpa, indicó María del Carmen Calderón Ezquerro, del CCA de esta casa de estudios
• En época invernal predominan los granos de fresno (Fraxinus), aliso (Alnus) y de algunos pastos (Poaceae), los tres catalogados como fuente de alta alergenicidad

En los meses fríos, las concentraciones de polen se incrementan en la atmósfera, y las alergias y el número de pacientes tratados se eleva hasta en 200 ó 300 por ciento.

La población que presenta reacciones alérgicas es, en general, entre 12 y 18 por ciento, y aunque en México no existen estudios al respecto, en clínica se observa una coincidencia con ese promedio internacional.

Ante el panorama, la Red Mexicana de Aerobiología (ReMA), coordinada por María del Carmen Calderón Ezquerro, investigadora del Centro de Ciencias de la Atmósfera (CCA) de la UNAM, ha puesto a disposición de especialistas y de la población una página electrónica y, como parte de ella, un semáforo de alerta polínica.

La experta recordó que la ReMA se creó para monitorear los granos de polen, las 24 horas de todos los días del año, en las delegaciones Coyoacán, Miguel Hidalgo, Iztapalapa y Cuajimalpa, con ayuda de equipos llamados trampa de Hirst, donde, además de capturar partículas inorgánicas, se encuentran las biológicas –que pueden causar alergia respiratoria–, como esporas de hongos y polen, éste último proveniente de árboles, malezas, arbustos y pastos.

La sintomatología alérgica, explicó Guillermo Guidos Fogelbach, médico alergólogo, es “muy dispersa”, pero se centra en vías respiratorias, inferiores y superiores. Lo más frecuente es la rinitis alérgica, es decir, síntomas como estornudos, congestión y prurito nasales.

De hecho, mucha gente sabe que en el invierno se enferma, que le da “gripa”, pero esto no siempre se relaciona con las alergias, refirió el académico de la Escuela Superior de Medicina del IPN y colaborador de la ReMA.

Para la población en general es difícil ver una variable numérica; por eso se hace una escala análoga visual (semáforo) donde el verde indica que los niveles de concentración son bajos; el amarillo, significa moderado; el rojo, alto, y el rojo con un punto negro, muy alto.

Para el paciente, el verde significa síntomas leves o esporádicos; el amarillo representa -en hasta 40 por ciento de los enfermos- síntomas de acuerdo a la alergia nasal o bronquial: cuadros de rinitis o asma; el rojo, molestias en 80 por ciento de las personas sensibles, y el rojo con punto negro, que todas tendrán síntomas.

En la página www.atmosfera.unam.mx/rema, abundó Calderón, se proporcionan los niveles de concentración de granos de polen a lo largo de la semana. También se ofrece una evaluación de la calidad del aire y la que se pronostica.

La universitaria explicó que la presencia de esos granos depende mucho de las condiciones ambientales: clima, temperatura, lluvia, velocidad y dirección del viento. Todo el tempo están presentes, pero las concentraciones varían a lo largo del año.

En los meses fríos, por ejemplo, se incrementan. En esta época invernal predominan los pólenes de fresno (Fraxinus), aliso (Alnus) y de algunos pastos (Poaceae), los tres catalogados como fuente de alta alergenicidad. “Esto no sólo durará varios meses, sino que se incrementará en enero y febrero”, consideró.

La variación también depende de la zona; por ejemplo, en Iztapalapa se pueden registrar concentraciones máximas de 200 gramos de polen por metro cúbico de aire, mientras que en sitios con mucha vegetación pueden ser de mil 500 gramos. “Sin embargo, un paciente no necesita un ‘mínimo’; si es sensible y está expuesto, presentará una respuesta alérgica”.

También, se presentan variaciones a lo largo del día, de acuerdo con la hora y el tipo polínico, acotó. La información en la página se actualiza cada semana y se hace un pronóstico para los siguientes siete días. Pero el proyecto universitario no sólo consiste en monitorear, identificar y cuantificar polen; para el semáforo eso sería suficiente. Va más allá, refirió.

Se sabe que las proteínas de los pólenes son las causantes de alergenicidad y que pueden “salir” de los granos y pegarse, en aerosoles, a pequeñas partículas o gotitas de agua. Debido a eso, puede ocurrir que en la atmósfera no se encuentre algún tipo polínico que cause alergia, pero la gente sensible sigue afectada, porque esas proteínas se quedan en el aire.

Toda la información de ReMA, que forma parte de un proyecto conjunto entre el CCA, el Centro Virtual de Cambio Climático, Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica (PAPIIT, UNAM), Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal y el Programa de Estaciones Meteorológicas de Bachillerato Universitario, es valiosa, tanto para médicos y especialistas como los alergólogos, como para sus pacientes.

De igual forma, se colabora con el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias, y el Instituto de Oftalmología Conde de Valenciana, con lo que se han podido analizar los expedientes de más de 500 pacientes que presentan rinitis, asma y otros problemas respiratorios, y de gente que padece conjuntivitis alérgica, males causados en muchas ocasiones por exposición a pólenes.

De esa información, se conoce que las personas de 40 años o menos reaccionan más a los pólenes que los mayores, y que los chicos de entre cinco y 15 años constituyen una población especialmente sensible.

Finalmente, Calderón informó que en 2011 grupos de Sonora, Estado de México y Nuevo León, entre otros, se unirán a la Red. El objetivo es que cuando se abra la página de la ReMA, se pueda tener acceso a información de toda la República y ver la descripción de los tipos polínicos presentes, los niveles de alergenicidad y los de concentraciones. Además, a partir de este año dará inicio la alerta por esporas de hongos.

Créditos: UNAM-DGCS-009-2017/unam.mx