Investiga la FES Cuautitlán patologías en ovinos y caprinos

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Jorge Tórtora Pérez, académico del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FES Cuautitlán.
Jorge Tórtora Pérez, académico del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FES Cuautitlán.

13de junio de 2010

• Jorge Tórtora Pérez, académico del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de esa entidad universitaria, participa en un equipo multidisciplinario que desarrolla soluciones farmacéuticas para enfermedades en estos animales
• La falta de selenio en el suelo de algunas regiones del país, provoca que su leche y carne carezcan de ese elemento

La deficiencia de selenio en el suelo en algunas regiones del país, provoca que la leche y la carne de algunos animales carezcan de ese elemento. Ante ello, el académico del Programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, Jorge Tórtora Pérez, participa en un equipo multidisciplinario que desarrolla soluciones farmacéuticas para enfermedades en ovinos y caprinos.

La falta de selenio, que puede traer consecuencias graves para la población, es un problema serio en prácticamente toda la nación, excepto en entidades como Chihuahua y Coahuila. Desde el punto de vista veterinario, su falta se traduce en menor eficiencia productiva de los animales, aseguró.

La principal fuente de selenio para el humano es la carne; los vegetales no lo contienen, y los pocos que lo poseen suelen ser deficientes. Además, el problema se agrava por tierras pobres en ese elemento y ricas en azufre.
Se ha comprobado que trabaja sobre enzimas, —moduladores metabólicos que actúan en los procesos de oxidación y reducción en células—, tejidos y síntesis de hormonas, relacionados con los cánceres de mama y próstata, agregó.

El selenio y la tiroides

Como parte de su trabajo, Tórtora Pérez ha encontrado un campo de investigación relativamente inexplorado: la relación de ese elemento con problemas en la glándula tiroides, que le ha permitido establecer un vínculo de estudio con Carlos Valverde, del Instituto de Neurobiología (INb) de la UNAM, campus Juriquilla.

Al interior de la glándula, una enzima se encarga de unir el yodo a la hormona tiroidea, pero si falta selenio la síntesis es defectuosa.

Un segundo nivel de acción, tal vez más importante, consiste en que al salir de la glándula, la hormona es inactiva, llega a los tejidos periféricos donde se activa con la pérdida de yodo; cuatro enzimas son las encargadas de separar el yodo y, de ellas, tres dependen del selenio. Por esta razón la carencia puede afectar la función de la tiroides a nivel central y periférico, explicó.

Esta relación de variables es poco estudiada a nivel mundial, aunque un grupo belga trabaja en África Central, donde se han registrado problemas de tiroides; en China se examina porque han tenido problemas cardiacos derivados, y en Escocia, se ha relacionado la falta del elemento con baja fertilidad en hombres, señaló.

Asimismo, expuso que existen suplementos, pero son poco eficientes. Por ello, en Estados Unidos comenzaron a enriquecer al ganado con selenio, para que su carne tenga niveles superiores a los normales.

De igual forma, personas con VIH que son adicionadas con ese elemento tienen mejor respuesta inmune; no es una cura ni ataca al virus, pero favorece el funcionamiento del sistema inmunológico, al igual que en el resto de los animales.

Otra problemática, continuó, se encuentra en los pacientes hospitalizados que se mantienen con aportes por venoclisis —inyección intravenosa de inserción lenta, que puede contener medicamentos, suero o cualquier otra sustancia que se requiera–, compuestos por glucosa, aminoácidos y otras sustancias para mantener el estatus metabólico; se han registrado decesos porque no hay selenio en el suero.

Patología en ovinos y caprinos

En otra línea de investigación, Tórtora Pérez estudia una enfermedad que afecta la capacidad reproductiva de los carneros, la epididimitis, que consiste en la inflamación del túbulo —que lleva el material seminal desde el testículo—, resultado de la presencia de una bacteria. Un área de trabajo a corto y mediano plazo es la mecánica de acción, es decir, cómo funciona la respuesta inmune.

También, en colaboración con otros científicos, se ha analizado el control del parásito protozoario del género Eimeria, que produce la coccidiosis, propia de cada especie. En particular, se buscan alternativas al problema de productores de cabras que no proporcionan suplementos a los animales, y no pueden utilizar estrategias de medicación en el alimento.
Créditos: UNAM. DGCS -354/unam.mx

En apenas tres años, la crisis ha modificado los patrones de consumo de los mexicanos

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

La crisis económica ha obligado a cambiar la canasta básica de las familias.
La crisis económica ha obligado a cambiar la canasta básica de las familias.

11 de junio de 2010

• El deterioro en el poder adquisitivo ha hecho que los individuos compren alimentos de peor calidad, lo que pone en riesgo su salud, expuso David Lozano Tovar, de la Facultad de Economía de la UNAM
• Cada vez son más los miembros de una familia que deben trabajar para poder mantener un hogar, añadió el académico

Ante el deterioro económico registrado en los últimos tres años, las familias mexicanas se han visto obligadas a cambiar patrones de consumo y sustituir los productos de la canasta básica por artículos de menor calidad nutricional.

David Lozano Tovar, del Centro de Análisis Multidisciplinario (CAM) de la Facultad de Economía (FE) de la UNAM, advirtió que la pérdida en el poder adquisitivo se traduce en el deterioro de vida de los mexicanos.

Un ejemplo es la tortilla, pues la expendida en las tortillerías contiene almidones que complementan la alimentación, pero su costo es de entre nueve y 14 pesos por kilo; en cambio, este producto se ofrece en supermercados, elaborado con almidones saturados, pero con un costo 66 por ciento menor.

Otro fenómeno preocupante es el de las frutas y verduras, pues éstas se llegan a ofertar a precios sumamente bajos, pero sólo porque están al borde de la putrefacción.

Además, en los alimentos no sólo se sacrifica la calidad, sino la cantidad. Los mexicanos ya no compran un kilogramo de carne o pollo, sino tres cuartos o 500 gramos; además, la carne está siendo sustituida por la sopa de pasta, que ha incrementado sus ventas en 30 por ciento tan sólo en el último año.

Y si la merma económica se resiente en el bolsillo de los adultos, también en la loncheras de los niños, pues más del 60 por ciento de los estudiantes de educación básica desayunan productos baratos y sin proteína, como salchichas y jamón, alimentos altamente procesados con efectos nocivos en el organismo.

También las compras en el sector farmacéutico se han incrementando en 80 por ciento en lo que respecta a medicamentos genéricos.

Para finalizar, el especialista indicó que el ingreso de dos personas ya no alcanza para mantener una casa. “Por ejemplo, hoy, en las familias de cinco individuos, cuatro deben laborar para satisfacer las necesidades del hogar”.

En este sentido, la economía informal integra ya a más de 25 millones de personas, incluyendo ancianos, niños y jóvenes profesionistas.
Créditos: UNAM. DGCS -353/unam.mx

México, el más interesado en conformar la nueva comunidad en América Latina

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Ricardo Valero Becerra, integrante del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM.
Ricardo Valero Becerra, integrante del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM.

11 de junio de 2010
• Con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, se alejó del resto de las naciones latinoamericanas
• Ricardo Valero Becerra, integrante del Instituto de Investigaciones Jurídicas (IIJ) de la UNAM, propone que la nueva comunidad sea una estructura paralela a la OEA, pero distinta en sus objetivos

La creación de la nueva comunidad en América Latina surgida de la II Cumbre de América Latina y el Caribe sobre Integración y Desarrollo que se realizó en febrero pasado en Cancún y que aún no tiene nombre oficial, es de interés para la mayoría de las naciones de esa región, pero particularmente para México, porque con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, se alejó de ellas, consideró el integrante del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM, Ricardo Valero Becerra.

El especialista mencionó que otra de las razones por las que a México importa ser parte de esta comunidad, es porque el Grupo de Río es el único en el que participa de todas las organizaciones de AL; además, podría servir de puente entre Estados Unidos y el resto de Latinoamérica.

De acuerdo con Valero Becerra, la comunidad de reciente creación ofrece la posibilidad de que los países latinoamericanos puedan tener, de manera concertada, objetivos coincidentes frente a grandes problemas actuales.

“Es un proyecto que apenas comienza en el que no se han definido las acciones ni los métodos, lo que sí se tiene claro es que será en beneficio de los estados latinoamericanos y del Caribe. Falta por precisar un plan, alcances, objetivos y metas a corto plazo”, detalló.

Uno de los propósitos de esta nueva comunidad, explicó, es conjuntar a todas las cumbres instituidas en América Latina y el Caribe en una sola, además de agendar reuniones periódicas de consulta que puedan cumplir alguna utilidad.

Por su parte, dijo, México propone que la nueva comunidad sea una estructura paralela a la OEA, pero distinta en sus objetivos.
Créditos: UNAM. DGCS -352/unam.mx

Edifica FES Cuautitlán complejo hospitalario para pequeñas y grandes especies

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

El complejo hospitalario de la FES Cuautitlán contempla una clínica para pequeñas especies, como perros y gatos, y una más para equinos.
El complejo hospitalario de la FES Cuautitlán contempla una clínica para pequeñas especies, como perros y gatos, y una más para equinos.

11 de junio de 2010

• Integrarán un importante centro de enseñanza y dará servicio a municipios del Estado de México
• Es parte del proceso de acreditación de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia ante el CONEVET
• El objetivo del reconocimiento fue verificar que la entidad cuente con las condiciones y calidad para que sus estudiantes obtengan los conocimientos necesarios y puedan desempeñarse mejor en el ámbito profesional

La Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, construye un complejo hospitalario para pequeñas y grandes especies animales; además de ser un importante centro de enseñanza, dará servicio a los municipios aledaños a la entidad, como Cuautitlán, Cuautitlán Izcalli, Teoloyucan, Huehuetoca, Tepotzotlán, Coacalco, Ecatepec, Tlalnepantla y Naucalpan, entre otros.

La obra forma parte de las acciones que realizó la FES para que la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia obtuviera su acreditación ante el Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia A. C. (CONEVET), organismo evaluador que se encarga de verificar que los servicios ofrecidos en las escuelas del área en el país cumplan con los estándares de calidad requeridos.

El objetivo del reconocimiento es comprobar que la entidad cuente con las condiciones para que su comunidad estudiantil obtenga los conocimientos necesarios y pueda desempeñarse mejor en el ámbito profesional, explicó la directora de Cuatitlán, Suemi Rodríguez Romo.

Hospital para pequeñas especies

El hospital para pequeñas especies, considerados en este segmento los perros y gatos, se integra de ocho consultorios para atender a los primeros, y uno, para los segundos; además, tiene un área para animales que manifiesten alguna enfermedad infecciosa; una zona de hospitalización para canes, y otra para felinos; dormitorios para hombres y mujeres; una sala de descanso para médicos (se planea dar servicio las 24 horas, los 365 días del año), y varios espacios para impartir clases.

“Cuenta con un laboratorio clínico; con un Departamento de Imagenología donde se pueden realizar estudios endoscópicos, de ultrasonido y radiológicos, y con un centro de preparación y esterilización de materiales quirúrgicos”, comentó Miguel Ángel Cornejo Cortés, académico de la entidad, y quien participó en el proceso de acreditación ante el CONEVET.

En la zona de cirugía, prosiguió, hay un módulo para la preparación de los pacientes, tres quirófanos (dos para cirugías de tejidos blandos y uno exclusivamente para ortopedia) y una sala de recuperación.

“La clínica tiene mil 200 metros de construcción. Aún no está en funcionamiento, porque después de las dos primeras etapas (aprobación del proyecto y construcción), se trabaja en la tercera, que consiste en las licitaciones para la compra de equipo. La idea es que se ponga en funcionamiento a la mayor brevedad posible”, señaló.

Hospital para grandes especies

El hospital para grandes especies, considerados en esta categoría los equinos, se encuentra en su etapa de construcción pero, en términos generales, será muy similar al de pequeñas especies.

“Las diferencias estriban en algunas necesidades propias de los equinos. Contará con varios shute de manejo (jaulas de acero especializadas que sirven para dirigir e inmovilizar a los animales), así como con dos cuartos de inducción y recuperación de anestesia, acolchonados y en consonancia con las dimensiones de los caballos”, dijo el académico universitario.

Actividades sustantivas

Actualmente, en el país existen 51 escuelas y facultades de medicina veterinaria y zootecnia (sólo 17 están acreditadas ante el CONEVET), y en ellas, se instruyen unos ocho mil alumnos.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, en Ciudad Universitaria, tiene la mayor cantidad de estudiantes, dos mil 600; seguida por Cuautitlán, con dos mil 200.

En cuanto a la docencia, se trabajará con asignaturas relacionadas, como las clínicas canina y felina; en lo referente a investigación, se contempla que el personal colabore en la maestría del área (también se participará con un posgrado de especialización en perros y gatos), y en el tercer rubro, se programa una serie de pláticas y cursos para contribuir a la actualización de conocimientos de los médicos veterinarios de la zona norte del Valle de México, abundó Cornejo Cortés.

La acreditación

El proceso de acreditación ante el Consejo implica la revisión de 12 indicadores, entre los que se encuentran la fundamentación y organización del programa de estudio (en la organización se incluye el plan de desarrollo, los cuerpos colegiados, el consejo técnico y las comisiones dictaminadoras).

También, verificar que el programa educativo tenga registro de la Secretaría de Educación Pública; la descripción del desarrollo histórico de la facultad en cuestión, y la evaluación de los manuales de procedimientos de las diferentes áreas, así como de los responsables del programa, escuela o facultad.

El presidente del CONEVET, Carlos Lamothe Zavaleta, aseguró que Cuautitlán realizó un gran esfuerzo para obtener el reconocimiento, que tendrá una duración de cinco años.

En cuanto a la creación del Hospital de Pequeñas Especies, que próximamente se inaugurará, y al inicio en la construcción del Hospital de Grandes Especies, comentó que “esta infraestructura permitirá contar con herramientas prácticas para el desarrollo profesional y, a su vez, podrá brindar servicios a la población”.
Créditos: UNAM. DGCS -351/unam.mx

Presentado en la Feria del Libro de Madrid 2010, un documento único en su género el: Manifiesto de las Significaciones de Contar: Contar cuenta de Francisco Garzón Céspedes y la CIINOE

 
Facebooktwittergoogle_plusmail

Boletín de Prensa

Presentado en la Feria del Libro de Madrid 2010
un documento único en su género el:

Manifiesto de las Significaciones de Contar: Contar cuenta de Francisco Garzón Céspedes y la CIINOE

En el Pabellón de las Universidades Públicas y la UNEDdurante la XII Edición de la Muestra Iberoamericana de Narración Oral Escénica “Contar con la Universidad Complutense de Madrid”

/ España, Cuba, México / organizada por la UCM.

El Manifiesto de las Significaciones de Contar: Contar cuenta de Francisco Garzón Céspedes (Cuba/España), fundador y Director General de la Cátedra Iberoamericana Itinerante de Narración Oral Escénica (CIINOE), en su versión definitiva, recién fue  presentado al mundo en la Feria del Libro de Madrid 2010 en plena celebración, en el Pabellón de las Universidades Públicas y la UNED  desbordado por un público de jóvenes y adultos, durante la XII Edición de la Muestra Iberoamericana de Narración Oral Escénica “Contar con la Universidad Complutense de Madrid” organizada por el Vicerrectorado de Cultura y Deporte de la Universidad Complutense de Madrid (UCM).

Una vez más (el año pasado en idéntica circunstancia fue presentado el Manifiesto por los Derechos de las Niñas y los Niños a la Oralidad y a los Cuentos, igualmente de Garzón Céspedes, que ha tenido una gran repercusión internacional) la presentación constituye un suceso histórico porque este Manifiesto, escrito en su primera versión entre el 2006 y el 2007, constituye un documento único en su género y el llamado más importante hecho acerca de las significaciones más precisas del contar. Con extraordinaria síntesis, y vinculando la palabra “contar” a diversas acciones por medio de la utilización de verbos claves, se manifiesta la importancia milenaria y contemporánea del contar a la vez que se hace un llamado a que se valorice, revalorice y dimensione esta práctica, tan formadora e imprescindible, tan comunicadora, en el planeta.

Garzón Céspedes, fundador de la narración oral escénica y renovador del antiguo arte de contar, ha creado desde hace décadas entre otros lemas los de que “La oralidad es el camino natural a la lectura”, “La oralidad es la suma de la vida”, “La imaginación es camino de futuro. La creación es presente de horizontes”.

La Edición Especial (XII Edición) de la Muestra Iberoamericana de NOE “Contar con la Universidad Complutense de Madrid”, marco para dar a conocer el Manifiesto, presentó el espectáculo para adultos (como otro llamado a que desde sí estos comprendieran la importancia que tienen los cuentos orales en cada etapa de la existencia) “Narración Oral Escénica / Tanto Humor / Tanto Amor” Cuba / México / España con Francisco Garzón Céspedes y José Víctor Martínez Gil (México), y los miembros de las Compañías de la Imaginación y la Aventura de Contar de la CIINOE: Eduardo Ares, Fátima Martínez, Jorge Sanz Garrido y Jorge Zapata; espectáculo de cumbres en las intervenciones de los seis narradores, y donde además Garzón Céspedes hizo conversación escénica con interacciones directas con el público, narración oral escénica insólita modular, el decir la poesía y poesía oral, todo como homenaje a los 35 Años del Movimiento Iberoamericano de Narración Oral Escénica y de la mítica Peña de Los Juglares.

Entre el público profesores, estudiantes y funcionarios universitarios, escritores de España y México, periodistas españoles, personas en suma de muy diversas profesiones y de todas las edades entre los dieciséis años y los más de setenta, que se acercaron emocionados a los participantes al culminar el espectáculo para decirles, entre mucho más, que los cuentos los iluminan por dentro, que les permiten conocerse mejor a sí mismos, que les permiten conocer mejor a los humanos y a sus sociedades, y que los cuentos son como un espejo.

Investigaciones universitarias, cultura, ciencia, noticias y contenidos de interés. Puebla, México.